Tom Kah Suppe

Ingredienser:

  • 2 –3 Kylling fillet
  • 1-2 Sitrongress
  • 5 – 6 Limeblader
  • 3ss Fish sauce
  • 3ss Lime juice
  • Chilli
  • Ingefær
  • 4dl Hønsebuljong
  • 4 dl Kokosmelk (høyere kokos% = bedre suppe)
  • Champignon
  • Hakket fersk koriander
Kok opp buljongen, sammen med halvparten av kokosmelken.
Ha i sitrongress, chilli, ingefær.
Når det koker tilsett kyllingfillet.
Når kyllingen er ferdig kokt, tilsett, resten av kokosmelken, fiske sausen, lime juicen, og champignon.
Tilsett hakket koriander før servering.
Serveres med ris.

Sitrongress, ingefær, limeblader og chilli, er mest for smaken sin del, og kan skjæres i relativt store biter for så å taes ut om du vil det.

Sist oppdatert (tirsdag 28. desember 2010 13:56)